Vila Joya

“Wir haben spontan gebucht. Und wurden überhaupt nicht enttäuscht. Unsere Sorge war, dass alles total steif sein würde aber so war es gar nicht. Es war ein herzlicher freundschaftlicher lockerer Empfang, wir bekamen eine Mega tolle Suite mit super Meerblick. Alle Mitarbeiter waren super lieb und zuvorkommend, sie Anlage top gepflegt. Das Essen war Mega lecker. Sowohl im Michelin Restaurant als auch im Strandrestaurant. Die Zeit war am Ende zu kurz jedoch lang genug um sagen zu können wir sind spätestens nächstes Jahr wieder dort. Wir reisen viel und haben schon viel vor allem auch im Luxussegment gesehen aber hier stimmt wirklich einfach alles. ❤️”

“Vi spiste middag på restauranten. Vi hadde en bestilling klokken 19.00. Til tross for dette ventet vi 45 minutter på å få bord, og vi måtte be om å få sitte. Sølvservice: veldig oppmerksom og koordinert, men virket ikke vennlig - kunstige smil. Mannen min ville ha en sigarett mellom rettene, og da han nevnte dette, sa de "nei" og tillot det ikke siden de serverte neste rett. (Ehm, unnskyld meg...)? Så vi ba om en pause mellom rettene, og de virket fornærmet av dette. Vi har hatt mange Michelin-stjernemåltider, og det er ektheten og vennligheten til servicen som komplimenterer maten og gjør hele opplevelsen spesiell. Maten var ekstraordinær og utmerket. Servicen var ikke så god. Flott utsikt. Prisen var €769 inkludert drikke (2 personer) for smaksmenyen, noe som var mer enn forventet.”

“Vi hadde en av de beste middagsopplevelsene i mitt liv på restauranten til lunsj. Joaquim og resten av personalet var rett og slett fantastiske. Maten var himmelsk. Veldig dyrt for signaturmenyen, men verdt hver eneste euro. Vi fikk se oss om på et av hotellrommene etter lunsj, og det var fantastisk. Dette er et eldre hotell som har vært i samme familie i flere tiår. Mange av de ansatte, inkludert kokken og Joaquim, har vært der nesten fra starten av. Beliggenheten rundt hotellet er utrolig og ble tydeligvis valgt med omhu for flere tiår siden. Bare rundt 16 rom med to fulle bassenger og to restauranter i et flott område. Når det gjelder maten, var forrettene, spesielt foie gras, rett og slett fantastiske. Sjøkrepsen, breiflabben og ferskendesserten var perfekt. Signaturmenyen endres daglig, men kokkens favorittmeny er generelt den samme. De to menyene er veldig like bortsett fra hovedrettene. Anbefaler både restauranten og hotellet på det sterkeste.”

“Vi spiste middag på restauranten med to Michelin-stjerner som gjester utenbys. Atmosfæren er uforglemmelig: på den forhøyede terrassen rett ved sjøen kan du nyte utsikten, bølgeskvulpet og solnedgangen. Som det sømmer seg i kategorien, er det mange ansatte. Servicen er veldig god. Men der slutter de positive inntrykkene. Menyen er for dyr i forhold til hva som tilbys. Ferieregionen og atmosfæren er tatt med i prisen. Ingredienser av høy kvalitet brukes, men de er ikke tilberedt til en høy standard. Smakene er utydelige og ofte for intense. Man får inntrykk av at kokken er forbi sin beste alder og lager mat som de gjorde for tjue år siden. Vinkartet fokuserer på portugisiske viner og tar høye priser, omtrent fem ganger innkjøpsprisen. Flasker fra andre land er også tilgjengelige. Vi hadde en utmerket Condrieu, som reddet kvelden. Den levende pianomusikken var for høy og ble først tålelig da vi kunne flytte oss til et bord nærmere havet. Denne restauranten fortjener maksimalt én stjerne. Hvorfor den har blitt tildelt to (i 27 år?) er utenfor vår fatteevne.”

“## **To Michelin-stjerners fortreffelighet, men oppmerksomhet på detaljer på tallerkenen** **Vurdering:** ⭐⭐⭐⭐ Jeg spiste middag på denne fantastiske restauranten og kan bekrefte at opplevelsen absolutt lever opp til de to Michelin-stjernene, alle velfortjente. ### 🟢 Styrker * **Fantastisk beliggenhet:** Restaurantens omgivelser er rett og slett spektakulære, en unik atmosfære som setter tonen for kvelden. * **Utrolig service:** Personalet er usedvanlig kunnskapsrikt, profesjonelt og konsekvent kundefokusert. Den ytterste oppmerksomheten på detaljer som personalet i spisesalen viser er prisverdig. ### 🔴 Den eneste kritikken (rettlogistikk) Den eneste sure tonen fra kvelden, som jeg vil liste opp som konstruktiv kritikk, gjelder serveringen av tartlene. De serveres direkte på en bolle fylt med dekorative småstein; dessverre har disse en tendens til å feste seg til bunnen av selve tartelen. Mens du tygger, er det en alvorlig risiko for å brekke en tann. En teknisk detalj i presentasjonen som absolutt må gjennomgås på nytt for gjestenes sikkerhet. Bortsett fra denne feilen i serveringsstørrelsen, er den generelle opplevelsen fortsatt ekstraordinær. Jeg kommer definitivt tilbake, i håp om en mer funksjonell presentasjon.”